O mnie

 

Witam Was na Ziołowym Zakątku!

Dziękuję, że przystanęliście na chwilę i jesteście ciekawi kim jestem.

- O! Piszesz bloga? A o czym jest Twój blog?

- Mój blog jest blogiem z przechyłem kulinarnym. Znajdziecie tutaj:

I wiele więcej!

 

Zainteresowani? Zapraszam do rozgoszczenia się w Ziołowym Zakątku! Możecie także skorzystać  subskrypcji i być na bieżąco z kolejnymi postami!

Kilka słów o mnie.

Kilka lat temu odkryłam, że jestem kompletnie uzależniona od kulinariów.Od smakowania, próbowania, łączenia nowych składników, czytania o historii, fotografowania..

 

Dlaczego interesuję się właśnie jedzeniem?

  • Pochodzę z niewielkiej, małopolskiej wsi i cały proces powstawania żywności nie jest mi obcy.  Sadziłam i zbierałam ziemniaki, uczestniczyłam w sianokosach (raczej jako obserwatorka;)), plewiłam grządki, wyrywałam buraki cukrowe. Wiem skąd się bierze mięso i nie jest mi  z tym źle. Co roku obserwowałam, jak Dziadkowie opiekują się kwoką, która wysiaduje jajka, jak rosną kurczęta a w końcu, jak oprawia się zabitą kurę i przygotowuje z niej pyszny rosół.
  • Wiem, jak robi się farsz do kiełbasy, jak przygotowuje się kaszankę, jak wędzi się  mięso w przydomowej wędzarni.Przyglądałam się, jak moi Dziadkowie z troską, przez kilkanaście lat, opiekują się krową, kilka razy dziennie sprawdzając, czy ma na łące wszytko, czego potrzebuje.  Bawiłam się z nowo narodzonymi cielętami, głaskałam króliki i prowadziłam traktor podczas zbiorów ziemniaków. Całkiem niezłe  życie, jak dla jedynaczki, prawda? (trochę gorsze dla alergiczki;)).
  • Moi Dziadkowie zawsze powtarzają, że o „całą gospodarkę”, zwierzęta i rośliny, trzeba zadbać. „Jak nie zadbasz, nic z tego nie będzie”. Dlatego sama staram się dbać o to co jem. Nie mam stałego dostępu do organicznego jedzenia (aczkolwiek Babcia zawsze zaopatruje mnie w świeże jajka!), ale ważną sprawą dla mnie jest to co i jak jem. Dlatego też,w kuchni staram się używać zdrowego rozsądku i nie popadać w skrajności.

Czym interesuję się poza gotowaniem?

  • Z moim zainteresowaniem gotowaniem nieodłącznie wiąże się także fotografia. Jestem (jeszcze) studentką socjologii i kulturoznawstwa. Interesuję się socjologią religii, antropologią kultury i jedzenia oraz social media. Uczę się języka arabskiego.
    Baśnie z 1001 nocy, to jedna z moich ulubionych lektur.
  • W dzieciństwie moim wielkim hobby było czytanie. Pochłaniałam książki tomami, najczęściej te dotyczące dalekich podróży, ekologii czy przyrody. Czytałam przy śniadaniu, przy obiedzie, przed zaśnięciem. Wyobrażałam sobie dalekie, egzotyczne krainy – ciągle mam nadzieję, że odwiedzenie wielu z nich jest jeszcze przede mną!
  • Przez 16 lat byłam jedynaczką, jednak nie nudziłam aż tak bardzo, się dzięki mojej przyjaciółce Kasi i świetnemu kuzynostwu. Potem przyszła na świat moja siostrzyczka i o nudzie mogę zapomnieć na najbliższe dziesięć lat.
Ziołowy Zakątek jest dla mnie specjalnym miejscem, w którego tworzenie wkładam mnóstwo energii i pasji.  Nie istniałby w takiej formie jak teraz, gdyby nie moi czytelnicy, którzy zachęcają mnie do dalszej pracy. Dziękuję!

Co znajdziecie w Ziołowym Zakątku?

Swoją prywatną obsesję realizuję na łamach tego bloga: staram się przedstawiać tutaj nie tylko potrawy, ale to, co mnie ostatnio zaintrygowało albo zachwyciło.Na „Ziołowym Zakątku” znajdziecie nie tylko sprawdzone przepisy, ale także nowinki (około) kulinarne, recenzje książek czy foto-reportaże z podróży i warsztatów, w których uczestniczyłam. Staram się również zamieszczać na blogu informacje dotyczące antropologii żywności, fotografii kulinarnej oraz sprzętu kuchennego.

Gdzie warto zajrzeć na Ziołowym Zakątku?

Zapraszam również do zapoznania się z polityką prywatności na Ziołowym Zakątku.

Pozdrawiam,  Klaudyna Hebda vel. Atria C.